みなさんは、もし自分のお店を開業したら…どんな気持ちですか?
きっと嬉しいでしょうね…?
夢と希望をもってお店をOPENすることでしょう。
しかし…楽しいのはココまででありますっ…。
ワタクシが日々、沢山の「 店舗開業 」する方々からの相談にのり
開業の現場に立ち会っていると…
本当に驚かされることの連続でありやす…(汗)
( ※ そのウチいつか本にしようかとおもっちょりやす。)
そのTOP3位に入るのが、タイトルにある、この…
店舗開業者の多くに共通している… 『 来客神話 』であります。
お店を開けば客は来る…
本当にそう思っているお店の経営者が沢山いることに驚きです。
ワタクシは、OPEN前、それからOPEN直後、の最もお客様にアピ
ールするべき大切な時期に…
何のイベントもせずにOPENしているお店を多々見かけます。
店舗を作ることで一杯一杯になっていて、結局OPEN前後に何の
手だてもなく、開業初日から3日間くらいの友人・知人のご祝儀来店
のみ…
段々と知人や友人が一巡すると…
4日目あたりから、ガッラーーーーーーーンと、静まり返っているお店
をどんだけ見てきたことか(涙)
つい2ヶ月くらい前、ワタクシのオフィスの直ぐ目の前に…
小さなイタリアンレストランがOPENしました。
ワタクシは、オフィスの出入りで通るたびに、とても興味をもってその
お店を見ていました。
すると…夜のお食事時を少し過ぎた時間帯…お酒を飲む人で他の
お店がピークを迎えようとする時間帯に…
あろうことか、そのお店はスタッフと店内でフザけているではありやせ
んか…?
外からそれを見かけたワタクシは、経営者の緊張感の無さと危機感
の無さ…そして、店舗運営をナメ切ったその姿勢に…
「 ああ…このお店…長くは無いな…(涙) 」
と思ってしまった次第でありやす・・・。
ワタクシとしては、できるだけ多くのお店に成功して頂きたいと思って
いますが、それでも、真剣に何とかしよう…と考えている店舗経営者
の方々が好きです。
今回ご紹介となったイタリアンレストランの経営者も、勇気をもって
独立した開業者の1人ですから…
どこかで指摘してくれる方、もしくはご自分で気付かれることを祈る
ばかりであります…。
最後におさらい…
全ての店舗開業者の皆々様へ…
「 お店を開業するだけではお客さまは来てくれませんぞ!! 」
ゼロテン将人は、強くこのことをお伝えしたい…そうおもっちょりやす。
2010/07/10
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